Ei, Ei, Ei! Sächsische Hennen sind Spitze

Sachsens Hennen haben sich ein Ostergeschenk verdient. Jede Henne legte im vergangenen Jahr durchschnittlich 311 Eier, so das Statistische Landesamt. Das waren neun Eier mehr als im Vorjahr. Sachsen bleibt aber mit einem Anteil von knapp sieben Prozent fünftgrößter Eierproduzent in Deutschland.  

Rund 961 Millionen Eier wurden in den über 50 Betrieben mit mindestens 3.000 Plätzen gelegt. Das sind acht Prozent mehr als 2023.  Dominierende Haltungsform ist weiterhin die Bodenhaltung mit 85 Prozent.  Aber: Öko ist im Kommen.  So fielen fast 55 Millionen Öko-Eier in die Nester. Damit hat diese Haltungsform nunmehr einen Anteil von sechs Prozent.